Cua gạch hấp được chế biến từ cua cái nhiều gạch, đem hấp chín để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Mai cua có màu đỏ cam đẹp mắt, phần gạch béo ngậy vàng óng, thịt cua trắng chắc và thơm. Món ăn thường được dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản, mang hương vị đậm đà và hấp dẫn.